CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino con riflessi granati

Profumo: Frutti di bosco con leggeri sentori di mammola

Sapore: Corposo, secco dal sapore pieno con finale elegante

Temperatura di servizio: 18 ° C

Abbinamento: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati


SPECIFICHE VINO
Fermentazione in fermentino d'acciaio a temperatura controllata che permettono un delicato movimento delle bucce.
Affinamento in grandi botti di rovere di slavonia

SPECIFICHE PRODUTTORE
Massima accuratezza e dedizione non solo in vigneto ma anche nelle storiche cantine dove questi vini vengono prodotti.
La "cantina profonda" a Cornaiano è un edificio architettonico unico e straordinario e collega numerose cantine sotterranee, sopra le quali si diramano le strade del paese.
Durante tutto l'anno la temperatura e l'ambiente sono luogo ottimale per la conservazione e maturazione dei vini nelle botti da 50 hl.